Avocado-Toast mit Lachs und Pesto mit Bärlauch

4

Personen

15

Minuten

Leichter

Schwierigkeit

ZUTATEN

190 g Saclà Pesto mit Bärlauch

8 Scheiben Vollkornbrot

2 reife Avocados

300 g Räucherlachs

1 Zitrone

Salz nach Geschmack

Zubereitung

1 Schneiden Sie die Avocado der Länge nach in 4 Teile. Entfernen Sie den Kern und heben Sie das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel vorsichtig aus der Schale. Schneiden Sie jedes Stück in Längsrichtung fein in Scheiben. So ergeben sich 4 Portionen Avocado-Scheiben.

2 Verfahren Sie mit der zweiten Avocado auf dieselbe Weise. Drücken Sie eine Zitrone aus und träufeln Sie einige Tropfen auf die Avocado-Scheiben. Fügen Sie etwas Salz hinzu.

3 In einer vorgeheizten Pfanne die Vollkornbrotscheiben von beiden Seiten anrösten.

4 Belegen Sie nun je eine Scheibe Brot mit einer Portion Avocado-Scheiben. Anschließend den Lachs darauflegen und mit Sacla „Pesto mit Bärlauch“ garnieren. Genießen!

Zubereitung

2 Verfahren Sie mit der zweiten Avocado auf dieselbe Weise. Drücken Sie eine Zitrone aus und träufeln Sie einige Tropfen auf die Avocado-Scheiben. Fügen Sie etwas Salz hinzu.

3 In einer vorgeheizten Pfanne die Vollkornbrotscheiben von beiden Seiten anrösten.

4 Belegen Sie nun je eine Scheibe Brot mit einer Portion Avocado-Scheiben. Anschließend den Lachs darauflegen und mit Sacla „Pesto mit Bärlauch“ garnieren. Genießen!

Brot und Pizza