Vollkornspaghetti, Pesto Rosso Bio-Vegan und getrocknete Tomaten

4

Personen

20

Minuten

Leichter

Schwierigkeit

ZUTATEN

190 g Saclà Pesto rosso Vegan mit Tofu

320 g Vollkornspaghetti

100 g Saclà getrocknete Tomaten

25 g Salz

2 EL Semmelbrösel

Natives Olivenöl extra

Zubereitung

1 In einem großen Topf etwa 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, Salz und Spaghetti hinzufügen.

2 Die Spaghetti ca. 7 Minuten gemäß Packungsanweisung kochen.

3 In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden und beiseitestellen.

4 Bereiten Sie nun die Semmelbrösel vor. Dazu das trockene Brot in einem Mixer fein zerkleinern. Wenn Sie frisches Brot verwenden, rösten Sie die Brotstücke vorher in einer beschichteten Pfanne.

5 Das Pesto in einer großen Pfanne ca. 2 Minuten erwärmen.

6 Die Spaghetti abtropfen lassen und zusammen mit den getrockneten Tomaten zur Sauce geben und vorsichtig unterrühren.

7 Die Spaghetti auf einem Teller anrichten, die Semmelbrösel darüber streuen und mit einem Spitzer Olivenöl versehen. Sofort servieren und genießen!