Hot Pot

30 Minuten

2 Personen

Zutaten:

1 EL Olivenöl 8 Scheiben Paprikawurst 1 Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 große Paprika 1 Glas Saclà Originale Napoletana 6-8 kleine neue Kartoffeln, größere halbieren 1 Prise frische Thymian- oder Rosmarin Stiele 500ml Gemüsebrühe frischer Baby-Spinat oder Rucola Salz Pfeffer

Hot Pot

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen die Wurstscheiben hinzu. Geben Sie die angebratenen Scheiben in einen größeren Topf. Schneiden Sie die Paprika sowie die Zwiebeln in Scheiben und fügen Sie mit dem zerdrückten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles kurz an und fügen dann die Originale Napoletana hinzu. Geben Sie nun die Kartoffeln und Kräuter hinzu und gießen die Gemüsebrühe an. Kochen Sie das Gericht für 20-25 Minuten.
Zum Schluß den Spinat oder Rucola unterrühren und kurz mitkochen.
Drehen Sie die Hitze zurück und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren Sie das Gericht mit etwas warmen knusprigen Brot.